啥子？爱吃火锅、烧烤就要得癌症！满大街的人都在吃，那不是都要癌起哦。别危言耸听好不好。确实没有乱说，我们只看到大家吃得欢，癌了的人都在医院里头，只有亲人病友医生们晓得。4月15日至21日是全国肿瘤防治周，四川省人群健康状况及重点疾病报告显示，2014年四川恶性肿瘤死亡率，胃癌排第三，紧随其后的是食道癌和结直肠癌。医生们表示，这主要是由不良饮食习惯造成的，经常吃火锅，吃得又辣又烫，就很容易“癌”！

      

太辣太烫容易损伤胃黏膜

四川人不怕辣，湖南人辣不怕。出一趟远门，几天不吃火锅不吃辣，就不习惯，心里就发慌。是不是我们的胃已经适应了辣了呢？成都胃病医院业务院长温育敏老师说，通过胃镜看看吃辣过后的胃黏膜是什么样就清楚了。医生们表示，虽然火锅或辣椒本身并不致癌，但如果你太爱吃火锅，吃得太辣过烫，损伤了食道、胃黏膜，黏膜细胞反反复复受损，受到刺激，指不定哪天就变异开始乱长了。

温院长说，重点疾病报告的发布，并不是说火锅就不能吃了，只是建议市民吃辣要适可而止，吃火锅的时候要注意不吃得过烫过辣，过于频繁，以防胃黏膜损伤抵抗力下降，为幽门螺杆菌、EB病毒及其他如亚硝酸盐、烃类及苯类化学致癌物致癌创造条件。同时，吃火锅时应适当多吃些蔬果帮助调节胃肠功能，排除或中和有害物质。

经常吃烧烤18岁高中生得胃癌

在消化道肿瘤的致病因素中，烧烤无法忽视。据报道，去年绵阳一名18岁的女孩在高考后，妈妈发现她身体偏瘦，有些不正常，一问才知道她经常肚子痛，妈妈带她去医检查后得知，女孩的两个卵巢已经长了肿瘤，进一步检查发现，卵巢肿瘤竟是胃癌转移来的。经医生询问得知，女孩高中三年住校，经常溜出学校买烧烤，甚至连续几天把烧烤当做主食。烧烤食物在高温下很容易碳化，食物脂肪和烧烤用油滴在炭火上，也容易产生强烈致癌物。如今，胃癌的发病年龄越来越小，这在很大程度上与他们的饮食习惯有关。

温院长说，胃癌发病率攀升既与生活习惯饮食习惯有关，也与人群中庞大的胃病人群，以及大家对胃病的不重视有关。与中老年人相比，在确诊的年轻胃癌患者中，Ⅲ期或Ⅳ期的患者占60%-85%，且病程短、发展迅速、癌细胞转移早、预后不好。当他们出现上腹部隐隐作痛感觉不舒服、胃口欠佳、消化不好等症状时，往往以为消化不良，自己胡乱吃药，从而错失了早期诊断、治疗的机会。其实胃癌的发生并非一日之寒，有一个漫长的过程，养成良好的健康饮食习惯，有胃病及时正确治疗，生命就可以免受胃癌的威胁。