秋老虎凶猛，喝上一杯冰啤，配上几盘爽口的凉菜是再享受不过的事了。不过，这样的饮食也为急性胃炎埋下了隐患，成都胃病医院副主任医师蔡兴凤老师说，夏秋两季是急性胃炎的高发期，如果一不小心吃了被细菌污染的食物，或喝了不干净的冷水，就可能引发急性胃炎。
 
多种因素可诱发急性胃炎
　　蔡兴凤医生介绍说，急性胃炎是指由各种病因引起的胃黏膜急性炎症，是最常见的消化系统疾病之一，可表现为上腹疼痛、消化不良、上消化道出血等。发病原因较多，主要包括  以下几类：
理化因素：进食过冷、过热或过于粗糙的食物或饮品，以及刺激性调味品；服用药物，如阿司匹林、吲哚美辛等，可能刺激胃黏膜，破坏黏膜屏障，导致胃黏膜充血、水肿、糜烂和出血。
　　生物因素：细菌及毒素感染，常见致病菌包括沙门氏菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等；常见毒素为金黄色葡萄球菌毒素和杆菌毒素，尤其是前者较为常见，进食污染细菌或毒素的食物，数小时后即可发生胃炎，或同时合并肠炎，即急性胃肠炎。金黄色葡萄球菌及其毒素摄入后发病更快。
　　其他因素：胃内异物或胃石，胃区放射治疗均可造成外源性刺激，导致本病发生。情绪波动，应激状态及体内各种因素引起的变态反应，可作为内源性刺激而致病。
分辨症状，急性胃炎就诊也要“急”
　　 急性胃炎多数表现为急性起病，症状轻重不一。常在饮食不当、酗酒、服刺激性药物后，出现上腹痛、食欲不振、嗳气、恶心、呕吐等消化不良症状。因食物中毒而致病者，多伴有急性肠炎，出现脐周疼痛、腹泻、发热、脱水，甚至休克，可伴有上消化道出血。严重者呕吐物略带血，由沙门氏菌或金黄色葡萄球菌及其毒素致病者，常于进食后24小时内发病，多伴有腹泻、发热、脱水，严重者有酸中毒或休克等症状。辨明症状后，应及时就诊，进行相应检查及治疗。
        一般治疗包括卧床休息，口服葡萄糖盐水，以补充丢失的体液。如果持续剧烈呕吐或出现明显脱水，则需要静脉补充适当浓度的葡萄糖盐水及其他相关电解质。摄入清淡流质或半流质食物。对症治疗必要时可注射止吐药，比如肌肉注射25~100毫克氯丙嗪；口服解痉药颠茄片；止泻药，如服用思密达，每次1袋，一日2~3次。抗菌素对急性胃炎的治疗作用，在临床上是有争议的，因此，治疗要因人而异。对于感染性腹泻，可适当选用有针对性的抗菌素，如口服黄连素或口服左氧氟沙星等。
        治疗过程中必要的饮食保健不可缺少，应多喝水以补充身体因吐泻损失的水和盐分。停止呕吐、腹泻次数减少后，可以喝少量稀的小米粥或藕粉，以后逐渐吃些米粥、煮软的细面条、薄面片等。病情缓解后可吃些易消化、刺激性小和胀气性轻的食物，尽量做得软烂清淡一些。如果急性胃炎对胃功能伤害比较严重，后期除日常饮食调养外，还可以采用中医药进行调治，以促进胃功能的恢复。