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其实,家常饭菜最养胃

2016-11-07 09:10:32 来源: 分享到 微信 新浪微博 QQ
       哪些人最渴望养胃的知识、经验呢?正在胡吃海喝的人根本不关心,他们只关心啥子东东好吃,他们自认为自己长的是铁胃,啥子东西都能消化。只有吃遭了,正害着胃病,还有去医院看了医生,正吃着药,正处于恢复期的胃病患者,他们关心养胃。养胃的经验太多,可以用来养胃的食物也很多,如果你囿于这些经验,邯郸学步,可能事与愿违。有着40多年治胃病临床经验的成都胃病医院业务院长温育敏老师说,其实家常饭菜就最养胃,只要你记住养胃食物的三个标准:温热、少量、刺激小,就好。
 
吃什么与不吃什么要看情况
        有些溃疡病的患者朋友说,平时不舒服吃点面食比如馒头、面条或喝点小米粥后症状不是那么明显了,是不是这类食物有养胃的作用呢?这不完全正确。面食含有小苏打,碱性成分为主,部分胃酸分泌异常的患者朋友进食后确实起到中和胃酸的效果。但若进食面食后出现不适就不能再吃了。而小米粥容易消化、吸收,适合胃病患者长期进食,但也不能天天顿顿吃,那样你很快就会营养不良,胃病康复起来也慢。
  曾经一个70多岁患萎缩性胃炎的老太太,经过半年多时间的治疗,红光满面,身体硬朗,胃镜复查萎缩的迹象一点也看不到了。问了她有什么保养的秘诀,老人家说按时吃药,没事会嚼一嚼春砂仁,吃东西做到细嚼慢咽,每顿正餐控制在七分饱,好东西尝一尝就可以了,切忌暴饮暴食,烧烤、油腻、煎炸、辛辣、腌制、偏酸等刺激性食物基本不吃。
青菜、萝卜既助消化又养胃
   我们平时吃的萝卜含有以分解淀粉的淀粉酶为代表的数百种消化酶,可促进食物的消化,可消化淀粉、蛋白质和脂肪,是众所周知的健胃蔬菜。
  木瓜、菠萝等也含有酶,果实内含有以番木瓜酶、木瓜凝乳蛋白酶为代表的蛋白分解酶,也含有作用于淀粉和脂肪的特殊成分。这些都存在于未成熟的果实中,也是消化酶制剂的材料。菠萝还含有蛋白分解酶(菠萝蛋白酶),使肉变嫩,有帮助消化的作用,常用于烤肉的准备和荤菜的配菜。
  胃酸不足,在中医多表现为胃阴不足,或饮食停留。自古就总结出酸甘化阴,消食导滞等治法方药。中草药的白芍、乌梅、山楂、神曲、谷芽、麦芽、鸡内金等,多是很好的治疗药物。
消化不良少吃香蕉、汉堡
  胃病分很多种,不同类型的胃病应有不同的饮食辅助治疗。比如消化不良就要少吃香蕉、汉堡。经常泛酸可多喝米粥、少吃巧克力。胃溃疡患者要少喝咖啡、浓茶等刺激性饮料。胃炎患者要少吃蔗糖。
  急性胃炎患者,若伴有肠炎或腹泻,还应禁食一些生的蔬菜、水果以及粗纤维含量较多的食物。但是也不能只忌不补,比如慢性胃炎患者,如果伴有贫血、食欲不振症状,也可以吃些补血的食品,如动物内脏、有色的新鲜蔬菜等。温院长一直都强调,胃病患者不能“忌”过头,这也不吃,那也不吃,这样做胃病反而好得慢。正确的做法是根据自己的病情,该忌的忌,该吃的还得吃。吃的时候记得那三个标准就行。
 
编辑:qiumao